Kurbandan bu yana zam gelemeyen temel gıda ürünlerinden et için Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı ve Antalya Kasaplar Odası Başkanı Osman Yardımcı sessizliğini bozarak “satış yok ki, zam olsun” diyerek zincir marketlere yüklendi.
Girdi maliyetlerinden ve eleman masraflarından bahseden Yardımcı: “En az zam oranı olan tüketim ürünü ettir. Ben bunu size şöyle kanıtlarım; Ekmek 1 TL ’iken et 250 TL’ydi. Ekmek şu an 10 TL. Yani 10 kat artmış. Etin 10 katı olduğunu düşünsenize 2500 TL olması lazım. Bizim toplumumuzda Kurban Bayramı diye bir dini ibadet var. Normalde dağıtılması gereken kurban eti ekonomi yüzünden dağıtılmadı. Bayramdan beri et düşüşte. Eğer et fiyatlarına zam geldiğini duyarsanız sebebi biz değil zincir marketlerdir. Çünkü piyasayı biz değil büyük firmalar belirliyor. Herkes bize yükleniyor ama gerçekten bizim bir dahilimiz yok. Bu zam işlerinde halkımız bize yükleniyor. Kirası olmayan asgari ücret ile adam çalıştıran, zincir marketlere baksınlar. Ben kasap olarak asgari ücrete işçi bulamam. Ama zincir marketler mesai, özlük hakları iyi diye insanları çalıştırıyorlar. Bizim küçük esnaf yapamaz onu sebebi de ortada; bizim işimiz fiziki güç gerektiriyor. Bunlara rağmen küçük esnaf olarak ayakta kalmaya çalışıyoruz. Eleman artı, kira vergiler arttı. Benim 55 bin üye esnafım var onlar iki kişiye baksa nereden baksanız biz 200 bin kişinin ekonomik özgürlüğünü destekliyoruz. Gene gündem kasaplar üstünden ‘zam yaptı’ oluyor. Garip bir şekilde en nihayetinde bizde ticaret yapıyoruz bizim de kazanmamız lazıma ama ticaret ahlakı içinde. Bizde hayatımızı idam ettirelim. Amacım zam olayını meşrulaştırmak değil, ama olan bizim esnafa oluyor. Bizim işin geri dönüşü yok küçük esnaf işi bırakırsa zincir marketlerin insafına kalır halklımız biz bunu istemiyoruz” dedi.
İsa Arı
