Nar

Nar; Punicaceae familyasına ait, Punica granatum Linnaeus türünde olan ılıman iklimde yetişmeye uygun bir meyvedir. İran başta olmak üzere Asya, Kuzey Afrika, Akdeniz ve Orta Doğu ülkelerinin büyük bir bölümünde nar yaygın olarak yetiştirilmektedir. Türkiye, dünya nar ihracatında öne çıkan ülkeler arasındadır. Türkiye’de en çok Akdeniz bölgesinde (Mersin, Adana, Antalya, Hatay) yetiştirilen narın, Ege ve Güneydoğu Anadolu Bölgelerinde de üretimi yapılmaktadır.
Nar taze meyve olarak tüketildiği gibi, nardan yapılan ürünlerin tüketimi de yaygındır. Nar suyu, nar suyu konsantresi, nar sirkesi, nar şarabı, nar ekşisi nardan yapılan ürünlerden bazılarıdır; ayrıca nar çiçeği, nar çekirdeği ve nar çekirdeği yağı da terapötik etkileriyle bilinen nar yan ürünleridir. Nar suyu, nar meyvesinin preslenmesiyle elde edilen bir içecektir. Nar sirkesi ve nar şarabı, narın fermente ürünleridir. Nar ekşisi, nar suyunun koyulaştırılmasıyla elde edilen ekşi sostur ve tatlandırıcı olarak yemeklerde, salatalarda kullanılmaktadır. Nar çiçekleri kurutulduktan sonra demlenerek içilebilmektedir. Nar daneleri kurutularak çekirdek, çekirdeklerin preslenmesiyle de çekirdek yağı elde edilmektedir.
Nar potasyum, lif, C, A vitamini ve niasin içermektedir. Vitamin, mineral deposu olduğu gibi antioksidan açısından da oldukça zengindir.

• Kanda oluşabilecek oksitlenmenin önüne geçer.
• İdrar söktürür.
• Grip virüslerinin yok edilmesini sağladığı için gribal enfeksiyonlara karşı oldukça etkilidir.
• Öksürüğe iyi gelir.
• Şekeri ve kolesterolü dengeler.
• İshal ve kabızlığa iyi gelir.
• Kan yapıcı özelliği vardır.
• Cilde pürüzsüz bir görünüm verir.
• Tansiyonu düzenler.
• Eklem ağrılarının ve romatizmanın olduğu bölgelere uygulanması ile ağrı kesici etki oluşturur.
• Mide yanmasına iyi gelir.
• İyi bakterilerin artmasını sağlayarak bağırsak parazitlerinin ölmesini sağlar.